Da die Mitglieder der Linux User Group Ansbach nicht nur von Bits und Bytes allein leben, möchten wir Euch an dieser Stelle ein paar unserer Rezepte vorstellen. Diese Rezepte haben sich bisher großer Beliebtheit erfreut und werden quasi regelmäßig auf unseren gemeinsamen Veranstaltungen gekocht.

Natürlich dürfen die Rezepte auch außerhalb der Linux User Group Ansbach verwendet werden, allerdings würden wir uns über ein Feedback freuen.

Inhaltsverzeichnis:

1. Taccosalat
2. Pizzabrötchen

Weitere Rezepte werden folgen...

Zutaten für ca. 10 Portionen:

• 1 Eisbergsalat
• 2 Paprika, rot
• 4 Tomaten
• 500g Hackfleisch (gemischt)
• 1 Dose Mais
• 1 Dose Kidneybohnen
• 2 Becher Schmand
• 1 Flasche Mexikana Salsasauce
• 150g geriebener Emmentaler
• Taccos / Nachos
• Salz
• Pfeffer
• Taccogewürz

Zubereitung:

1. Hackfleisch anbraten, mit Salz, Pfeffer und Taccogewürz würzen und danach erkalten lassen.

2. Eisbergsalat putzen und in Streifen schneiden. Paprika abspülen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden.

3. Nach folgender Reihenfolge alles in eine große Schüssel schichten: Eisbergsalat, Paprika, Hackfleisch, Bohnen, Mais, Salsasauce (komplette Flasche), Schmand Tomaten und Käse. Nicht vermengen! Alles gut durchziehen lassen und vor dem Servieren mit Taccochips garnieren.

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Zutaten für ca. 6 Portionen:

8 Brötchen (vom Vortag, oder frisch)
100g Salami
250g gekochten Schinken
250g geriebenen Käse (z.B. Emmentaler, Gouda)
400g Champignons (Dose oder frisch)
1 Becher Sahne
Salz
Pfeffer
Oregano

Zubereitung:

Salami und gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden. Sahne schlagen und alle Zutaten inkl. Käse gut unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Brötchen halbieren und die Masse darauf verteilen. Das Ganze nun für 15 Minuten im 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten überbacken lassen.

Wer es etwas schärfer mag, kann zu den oben genannten Zutaten noch gehackte Peperonis dazu geben.

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